Negli ultimi 10 anni un numero sempre maggiore di persone ha deciso di passare ad una dieta vegetale, vegetariana oppure vegana; la differenza principale è che nella vegetariana troviamo i derivati animali come latticini, uova, miele mentre nella vegana solamente cibi che provengono dalle piante.
L’acqua è sinonimo di vita: se del cibo possiamo fare a meno per settimane, possiamo privarci di acqua solo per pochi giorni. Essa prende parte alla digestione e consente ai nutrienti di essere assorbiti e destinati dove necessario. Il sangue contiene il 92% di acqua che è fondamentale per il trasporto di qualsiasi molecola e residuo. L’acqua permette gli scambi cellulari, modula la temperatura corporea e rappresenta tra il 60 e il 75% del nostro peso totale di cui circa il 40% è presente nel plasma, nella linfa e negli altri fluidi.
In questo approfondimento ci occuperemo della alimentazione ideale per gli sportivi che vogliono migliorare la propria forza muscolare. Prima di addentrarci nell’argomento è importante conoscere meglio i concetti che stanno alla base del discorso.
Sappiamo che per perdere peso in maniera equilibrata non conta solo quanto cibo mangiamo ma anche e soprattutto la qualità di quello che introduciamo e l’orario in cui ci mettiamo a tavola. La cronodieta ad esempio suggerisce di ingerire carboidrati fino all’ora di pranzo e lasciare le proteine per la sera; cerchiamo di comprendere più nel dettaglio i motivi di tale indicazione!
Gli integratori che aiutano ad aumentare il testosterone endogeno sono costituiti da miscele naturali e sicure e non vanno assolutamente confusi con gli anabolizzanti che invece rientrano nell’ambito del doping (che sono non solo proibiti ma anche pericolosi per la salute).
La creatina monoidrato è uno dei formati più diffusi e convenienti presenti sul mercato dei supplementi sportivi; il nome deriva dal fatto che dal punto di vista chimico ogni molecola di creatina è legata ad un’altra di acqua. Si presenta come una polvere granulosa e bianca, senza sapore nè profumo. L’88% del prodotto è creatina pura quindi ogni etto corrisponde a 88 grammi effettivi e questo è un dato molto interessante se consideriamo che altre forme di creatina pur essendo più costose presentano una percentuale di molto inferiore.
L’unione di beta alanina e istidina dà origine al dipeptide carnosina, una molecola che il nostro corpo utilizza soprattutto a livello cerebrale e nei muscoli. Il metabolismo di questa sostanza svolge sostanzialmente due compiti molto importanti: il primo è quello di tenere sotto controllo l’acidità dei tessuti e il secondo è il suo effetto antiossidante.
