La fase di dimagrimento o definizione va a modificare la composizione corporea a vantaggio della massa magra e a scapito dei grassi, con alla base il presupposto di mantenere un ottimo stato di salute e di funzionalità fisica. In questo periodo l’alimentazione viene calibrata su un apporto ridotto di calorie, e per questo andrà preferibilmente integrata di tutti quei prodotti necessari a ricostituire il quantitativo necessario di determinati micronutrienti che la dieta non può introdurre a sufficienza.
