
Si definiscono a lento rilascio quelle proteine che si assumono in specifici momenti della giornata e che si caratterizzano per una assimilazione differenziata nel tempo degli aminoacidi contenuti. Si differenziano dalle proteine a rapido rilascio, ideali ad esempio nel post allenamento, proprio per queste tempistiche di rilascio degli aminoacidi, il cui utilizzo è prevalentemente finalizzato al sostegno dell’ aumento massa.