Nell’ambito della nutrizione sportiva si sente spesso parlare dell’utilizzo dei carboidrati al termine dell’attività fisica. Fino a non molti anni fa la maggior parte degli esperti sosteneva che ci fossero dei vantaggi imprescindibili nell’utilizzare carboidrati e proteine entro le prime due ore dal termine dell’attività fisica.
Quando normalmente si fa riferimento agli integratori sportivi quelli più trattati sono i cosiddetti ergogenici ossia quelli che migliorano la performance sotto diversi punti di vista: si tratta quindi di prodotti che intervengono a beneficio della prestazione fisica. L’interesse della maggior parte degli sport in effetti è correlato alle performance e non strettamente alla composizione corporea, tuttavia negli ambienti del fitness e del body-building quest’ultimo aspetto risulta comunque importante. Inoltre le categorie di supplementi che intervengono sulla composizione corporea sono di vasto interesse anche in ambito clinico ed estetico per il trattamento dell’obesità, altri disturbi e inestetismi.
L’obiettivo di questo articolo è approfondire l’ipotesi non completamente confermata secondo cui carboidrati e insulina rappresentano una delle principali cause dell’accumulo di grasso, della obesità e delle classiche malattie del metabolismo. In particolare affronteremo la teoria dei carboidrati da assumere solo di sera con l’intento di offrire contenuti imparziali.
Di solito siamo abituati a pensare in maniera approssimata all’apporto calorico considerando ad esempio le 4 Kcal per ogni grammo di proteine: tuttavia bisogna considerare che ogni singolo aminoacido che costituisce la proteina apporta un differente quantitativo calorico. Nell’approfondimento di oggi ci dedicheremo proprio a questo aspetto che di solito non viene preso in particolare considerazione cercando di calcolare in maniera più realistica il contenuto energetico effettivo delle proteine introdotte con la dieta e gli integratori.
Gli integratori anabolici sono in grado di influenzare in maniera diretta oppure indiretta l’aumento della massa muscolare magra, migliorando la composizione corporea e sostenendo la fase di recupero degli atleti. Per quanto riguarda il fitness e il body-building natural, parliamo di principi attivi sicuri per la salute ma allo stesso tempo efficaci, con la sola accortezza di seguire le istruzioni presenti nelle etichette e consultarsi con il proprio specialista nel caso si stiano seguendo trattamenti farmacologici o si soffra di qualche patologia – in maniera da scongiurare qualsiasi effetto collaterale.
La caseina micellare e quella idrolizzata appartengono alla stessa categoria di proteine tuttavia a livello biochimico, di tempi di rilascio e di effetti possiamo riconoscere alcune differenze. Mettendo a confronto le qualità dei due diversi integratori potremo comprendere quale risulta migliore per le nostre necessità, trattandosi in ogni caso di due supplementi molto apprezzati tra i frequentatori delle palestre.
Per salvaguardare la salute del cuore non basta eliminare i grassi nocivi della propria dieta: secondo un’indagine scientifica è fondamentale assumere cibi ricchi di fibre e sostanze naturali integrali come i cereali, la frutta fresca, la verdura, la frutta secca, l’olio d’oliva.
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