Alimentazione

È interessante notare come il numero di pasti sia una variabile importante per determinare la buona riuscita di una dieta e quindi dell’obiettivo finale di perdere peso a scapito dei grassi. Come ogni nutrizionista e ogni personal trainer sa bene, il consumo di cibo implica un consumo energetico legato alla digestione e all’assorbimento dei nutrienti .
Mangiare quindi consente al corpo di spendere calorie equindi aumentare la frequenza del consumo di cibo ogni giorno genera il risvolto positivo di aumentare il metabolismo basale e favorire il dimagrimento. read more

In questo approfondimento parliamo del rapporto tra perdita di peso, insulina e attività fisica. L’insulina è un ormone prodotto dalle cellule del pancreas con la funzione di mediare il metabolismo dei glucidi nella quasi totalità dei nostri tessuti. Per questo è importante conoscere tali meccanismi al fine di regolare la propria alimentazione e ottimizzare l’allenamento. read more

Iniziamo dalla definizione di questo particolare regime alimentare che si basa sulla riduzione dei carboidrati per obbligare il fisico a produrre da solo il glucosio necessario a sopravvivere aumentando il consumo dei grassi adiposi per migliorare la composizione corporea. Letteralmente questa dieta significa “alimentazione che produce corpi chetonici” ossia un residuo del metabolismo dei processi che generano energia nel nostro organismo.
Di solito questi residui sono presenti in quantità minime e vengono smaltiti con le urine e la ventilazione polmonare ma durante questo tipo di dieta essi raggiungono un livello più alto il cui eccesso abbassa il pH del sangue. La presenza di questi corpi nel sangue ha diversi effetti sul nostro fisico, alcuni dei quali sono considerati utili per dimagrire mentre altri sono di tipo secondario. read more

Quando pensiamo ai cibi che più ci piacciono di solito troviamo una naturale corrispondenza verso gli alimenti più dannosi che andrebbero invece limitati… Ma la cioccolata sembra la classica eccezione che conferma la norma, almeno parzialmente! La cioccolata fondente, quella priva di latte per intenderci (e possibilmente anche di zucchero) grazie al contenuto di cacao è tra le fonti più ricche di flavonoidi, eccezionali antiossidanti che ritroviamo anche in altri alimenti di derivazione vegetale come agrumi, frutti di bosco e the.
Chi vuole approfittare degli antiossidanti della cioccolata deve abituarsi all’amaro fondente rinunciando al bianco e alle barrette al latte che includono altri ingredienti che riducono nettamente la percentuale di flavonoidi e i benefici complessivi. read more

Sia in ambito sportivo che lavorativo è fondamentale mantenere una buona concentrazione per un tempo prolungato. Nell’ambito dell’attività fisica, l’impegno dei nostri neuroni è elevato sia nelle attività più tranquille alle più estreme, da una partita di bocce fino al paracadutismo, al tiro a segno, all’automobilismo, al ciclismo e così via per qualsiasi disciplina. Ciò vale in particolare nell’ambito agonistico dove l’aumento della frequenza cardiaca e delle catecolamine tenderebbe a indurci alla distrazione e quindi all’errore. read more

Quando parliamo di colesterolo solitamente facciamo riferimento ad un argomento estremamente demonizzato rispetto al reale contributo sul rischio cardiovascolare. Sicuramente si tratta di un aspetto correlato ma secondario all’infiammazione cronica. Considerando inoltre che un eccessivo abbassamento del colesterolo stesso è dannoso poichè aumenta le cause di morte e il rischio di patologie neurodegenerative, la maggior parte dei medici ma anche dei pazienti si preoccupa comunque per i livelli di colesterolo alti e con le statine cerca di rimediare. read more

Dopo un pasto ricco di carboidrati il nostro glucosio sale in maniera piuttosto veloce nel sangue e tale velocità è descritta dal valore dell’indice glicemico. Questo valore può essere diverso in funzione del tipo di amido, dell’eventuale presenza di fibre, di lipidi e così via. L’indice glicemico è molto importante per nutrizionisti e ricercatori in materia di perdita di peso. Di solito è consigliato prediligere cibi a ridotto indice glicemico ed evitare quelli ad alto indice glicemico. read more