Alimentazione

Esiste una dieta perfetta per gli atleti? Per il medico nutrizionista Aronne Romano, la pasta deve sparire dalla dieta degli atleti. Nel corso del convegno “Nutrire la salute e la performance per un benessere etico” ha parlato dell’importanza della dieta a zona che mantiene costanti i livelli di zucchero e insulina nel sangue. La dieta a zona prevede frutta, verdura, carni bianche, pesce, olio extravergine di oliva e anche gli albumi. Oltre a questi alimenti è consigliata anche la frutta secca, sono banditi invece i cereali (l’unico ammesso è il riso). read more

La dieta a zona non si chiama così perché si occupa di snellire certe zone del corpo, ma perché basa la sua efficacia su una divisione netta dei nutrienti: 40% carboidrati, 30% grassi e 30% proteine da assumere nel corso della giornata. Si tratta di un’alimentazione basata sulla volontà di equilibrare uno speciale tipo di ormoni che regolano il nostro metabolismo e che funziona a blocchi invece che a conteggio delle calorie. L’inventore di questo programma alimentare, il chimico Sears, ha però scelto di proporre una versione mediterranea della stessa, che sta sbarcando in Europa e che ha già fatto proseliti fra star e celebrity. Si tratta della dieta a zona mediterranea, che pesca gli alimenti da introdurre nel programma dai cibi mediterranei, ma che propone un parco consumo di carboidrati e un massivo consumo di proteine, ricercate soprattutto nel pesce. read more

Quanto cibo commestibile viene buttato ogni anno in tutto il mondo? Uno studio internazionale riporta alla ribalta un tema di grande interesse, il cibo commestibile che ogni anno, nel mondo, raggiunge le discariche senza essere consumato. Si tratta di un problema sociale di grandi proporzioni e che richiede misure serie per essere contrastato. Un modo semplice, trendy se vogliamo e di grande successo risiede nel cosiddetto recupero gourmet, ovvero nella scelta di alcuni chef di dimostrare che il cibo buttato nel cassonetto può diventare la base per la preparazione di piatti molto prelibati. read more

Chi ha necessita di perdere peso e sta affrontando una dieta ipocalorica può scontrarsi con un problema spesso problematico da gestire, l’insorgenza degli attacchi di fame. Se siamo abituati a consumare tanto cibo, soprattutto del genere ‘junk food’ ovvero grasso, ricco di sale e di zuccheri, cercare di elaborare un piano alimentare restrittivo diventa difficile ma con un pizzico di attenzione tutto può cambiare e possiamo dare inizio a una dieta sana, equilibrata e votata al dimagrimento. read more

Talvolta avvertiamo un fastidioso gonfiore a livello addominale che non è solo antiestetico ma rende la vita davvero difficile. Tra i vari problemi che si possono riscontrare, vi è anche un cattivo funzionamento dell’intestino e un senso di pesantezza. Questi sintomi sono molto comuni quando si parla di ritenzione idrica. read more

La prova costume è sempre più vicina e questa dieta vi distrugge. Perché non provate le insalate detox di David Bez? Spegnete la tv e smettetela di incantarvi davanti alle immagini di succulenti piatti pieni di calorie. Accendete la radio e andate in cucina per preparare la vostra insalata. Per il Daily Mail e il Times non ci sono dubbi, Bez è riuscito nell’incredibile impresa di far diventare sexy anche la foglia verde più anonima. Il suo libro “Insalate” riporta le ricette tratte dal suo blog “Salad price” ed è stato tradotto in più di 20 lingue. read more

Dimagrire mangiando è il sogno di molti. E se vi dicessimo che potrebbe diventare realtà? Bisogna sfatare il vecchio mito secondo cui si possa dimagrire solo facendo la fame perché se il metabolismo è bloccato non si riesce a perdere nemmeno un etto. La dieta povera di calorie è consigliata solo in casi estremi, ma bisogna lavorare per il buon funzionamento del metabolismo basale, ovvero il processo che trasforma il cibo in energia. read more