Notizie e Novità

Italiani a dieta forzata. La crisi portafoglio punta anche gli alimenti scaduti

- Scritto da in Alimentazione Domande Frequenti Notizie e Novità Salute

Il nostro Paese scivola in deflazione e gli italiani decidono – o meglio, sono costretti a farlo – di mettersi a dieta… forzata. In Italia, il territorio del buon cibo, del buon vino, delle buone forchette, si mangia molto meno, e sempre peggio. A rivelarlo, gli ultimi dati Istat e Coldiretti, che confermano il pessimo andamento del commercio alimentare, anche per quanto riguarda i beni di prima necessità. Dall’inizio del 2014 il calo è dell’1,1% e la proiezione annua è di -2,5%. Una vera e propria «emergenza nazionale» per il Codacons, si legge su «La Stampa»: “È la dimostrazione che gli italiani sono ormai a dieta forzata. Non hanno nemmeno più le risorse necessarie per acquistare beni primari come il cibo“, ha spiegato il presidente Carlo Rienzi.

read more

Leggi tutto »

Proteine, il nuovo studio: combattono il rischio di avere la pressione alta

- Scritto da in Alimentazione Domande Frequenti Notizie e Novità Salute

Le proteine, tanto allontanate da alcuni, tanto idolatrate da altri, a quanto pare, farebbero bene alla salute. Secondo un nuovo studio condotto alla Boston University School of Medicine (BUSM), e pubblicato di recente sull’American Journal of Hypertension, gli individui che sono soliti consumare una certa dose di proteine presentano un minore rischio di ipertensione, ovvero di avere la pressione alta. In presenza di una dieta iperproteica, consumando cioè 100 grammi di proteine al giorno, la riduzione del rischio parrebbe essere addirittura del 40%. Lo studio a stelle e strisce, della durata di oltre dieci anni, ha coinvolto alcuni partecipanti sani del Framingham Offspring Study, la cui pressione arteriosa è stata valutata accuratamente nel suo andamento. I risultati della ricerca parlano chiaro: gli adulti che consumavano grandi quantità di proteine (animali o vegetali che fossero) avevano statisticamente più possibilità di avere una pressione sistolica e diastolica ridotta, dopo quattro anni di follow-up. «Questi risultati non hanno fornito prove che suggeriscono che gli individui preoccupati per lo sviluppo di HBP [pressione sanguigna alta] dovrebbero evitare l’assunzione di proteine nella dieta – ha dichiarato Lynn Moore, professore associato di medicina presso la Boston University – ma, piuttosto, che l’assunzione di proteine sembra svolgere un ruolo nella prevenzione a lungo termine dell’HBP».

read more

Leggi tutto »

Tim Wiese, addio al calcio: il nuovo amore per il bodybuilding

- Scritto da in Calcio Culturismo Notizie e Novità Sport

Appendere le scarpette al chiodo, sì, ma non per andare in “pensione”. Nella vita dell’ex portiere della nazionale tedesca, Tim Wiese, non ci sarà più il calcio al primo posto. Da qualche tempo, dopo dieci anni di carriera nella Bundesliga (tra FortunaColonia, Kaiserlauten, Werder Brema e Hoffenheim), l’ormai ex estremo difensore tedesco, classe 1981, ha deciso di sostituire guanti e pallone con pesi e bilancieri, e di dedicarsi in tutto e per tutto a una nuova disciplina: il bodybuilding. Tra Tim Wiese e il culturismo è sbocciato un amore folle… e i risultati – foto alla mano – sono sotto gli occhi di tutti gli internauti.

read more

Leggi tutto »

Cibi spazzatura, il nuovo studio: il cervello può essere allenato a evitarli

- Scritto da in Alimentazione Domande Frequenti Notizie e Novità Salute

Quante volte ci sarà mai capitato di tentare di resistere davanti a un sacchetto di patatine, a una tavoletta di cioccolato o a una porzione di fritti misti, per poi cedere alla gola con relativo senso di colpa postumo? Il “fascino indiscreto degli alimenti ipercalorici” colpisce ognuno di noi, indistintamente. Chi si lascia sopraffare dalla “trasgressione” a metà mattinata, chi durante un fugace spuntino pomeridiano, chi la sera prima di andare a dormire. Ora, dagli Stati Uniti (paese in cui, di alimenti grassi, se ne consumano eccome), arriva una notizia che rassicurerà tutti gli amanti dei cosiddetti “cibi spazzatura“: il cervello può essere allenato a preferire pietanze a basso consumo calorico e quindi maggiormente salutari. Come? Ce lo spiega la ricerca di alcuni scienziati della Tufts University e del Massachusetts General Hospital, pubblicata su «Nutrition&Diabets».

read more

Leggi tutto »

Come gli esseri viventi, anche i cibi si accoppiano. Quali saranno i loro principi azzurri?

- Scritto da in Alimentazione Domande Frequenti Notizie e Novità

«Non sorridete, caro Mittler, o magari sorridete pure! Oh! Io non mi vergogno di questa devozione, di questa, se volete, pazza insensata passione. No, io non ho ancora mai amato, ora apprendo che cosa significhi. Fin qui, nella mia vita, non s’era avuto che preludio, attesa, passatempo, spreco di tempo, finché non la conobbi, finché l’amai, e allora veramente amai». [Johann Wolfgang Goethe, Le affinità elettive]

read more

Leggi tutto »

Cos’è la dieta “South Beach”? Disintossicarsi dai carboidrati si può

- Scritto da in Alimentazione Dimagrimento Domande Frequenti Notizie e Novità Salute

Nel moderno e variegato tripudio di diete, roba da far girare la testa anche a chi, di dieta, proprio non vuole sentirne parlare, non poteva certo mancare, vista la stagione dell’anno in cui ci troviamo, quella dal retrogusto estivo, almeno nel nome: si chiama South Beach ed è stata messa a punto dal dottor Arthur Agatston, direttore del centro di prevenzione delle patologie del cuore del Mount Sinai di Miami Beach, in Florida. Questo regime alimentare si basa su un principio cardine: regolare il consumo di carboidrati, responsabili dell’adipe in eccesso. Pane, pasta, fratelli e sorelle hanno infatti l’ingrato compito di essere digeriti troppo velocemente, e dunque innalzano il livello di insulina nel sangue (ormone peptidico dalle proprietà anaboliche che ha la funzione di regolare i livelli di glucosio ematico ed è responsabile del cosiddetto “fenomeno di ingrassamento”, lo stoccaggio dei lipidi all’interno del tessuto adiposo). Per intenderci… Se i livelli di insulina nel sangue si innalzassero troppo rispetto alla media, l’organismo non solo diventerebbe soggetto ad accumulare grasso, ma avrebbe anche più voglia di consumare carboidrati. Il detto “Ti do una mano e ti prendi tutto il braccio”? Quantomai azzeccato. Più zuccheri vengono sintetizzati dall’organismo, più questo sente il bisogno di introdurne degli altri. Ecco il compito principale della dieta South Beach: disinnescare questo congegno e sostituire i carboidrati buoni a quelli “cattivi”.

read more

Leggi tutto »

Maschi “normali” vs maschi “da copertina”: la campagna provocatoria del Sun

- Scritto da in Notizie e Novità

“Normalità da copertina”, così potremmo definirla. Il “The Sun”, qualche tempo fa, aveva provocatoriamente chiesto ai suoi lettori anonimi di inviare alcune foto che li ritraevano in posizioni plastiche, imitando cioè quelle dei divi pubblicitari del momento. Avete presente i maschietti super attraenti che vengono ingaggiati per gli spot dei profumi? Ecco, quelli. Un’ironica campagna, quella del noto tabloid inglese, mirata a incalzare la nostra sensibilità sull’immagine di modelli e modelle “normali”, presi a caso nel mondo di tutti i giorni: senza muscoli iper tesi, senza addominali tartarugati, senza oli spalmati o abbronzatura perfetta. Le immagini bifronte (a sinistra l’uomo “normale” – passatemi questo aggettivo –, e a destro quello “da copertina”) pubblicate dal “Sun” ebbero così tanto successo che anche oggi il web, e soprattutto i social network, non smettono di riportarle qua e là. A volte per ironizzare insieme al tabloid sul classico maschione da copertina, a volte per criticarne l’iniziativa. Molti utenti, forse più somiglianti al riquadro di sinistra, avranno commentato positivamente questa finta campagna pubblicitaria “new age”, considerando educativo il confronto tra l’uomo vero e quello stampato (magari ritoccato con “Photoshop”); altri invece, tutti quelli che si sentono più affini alle immagini di destra, avranno preso questa campagna come un modo per sottolineare l’ipocrisia del mondo moderno, sbraitando: “Ma davvero pensate che alle donne piacciano più quelli di sinistra?” Beh, bando alle ciance… A ognuno, i suoi gusti. (Eleonora Tesconi)

read more

Leggi tutto »